红茶类：
品质特征：红汤红叶香气高甜，滋味鲜浓
基本工艺：鲜叶━萎凋━揉捻（或揉切）━发酵━干燥
　　红茶是国际茶叶市场的主国军，占世界茶叶产销总量的 90% 以上，固其茶的酚的含较高清饮时略感苦涩，物质力量适合添加奶类及佐料凋饮。世界上之大产茶固━印度，中国和斯里兰卡的锡兰乌　　茶号称世界四大名茶，英国下午茶文化流传，使得红茶成为全球饮用最广泛的茶类。
我国所产优质红茶多为条索壮红茶，以其加工精美称工夫红茶
云南金毫：
产地：云南高山地带　　　
外形：紧结披金毫，乌黑油润
汤色：红艳明亮　　　
香气：鲜郁高长
滋味：浓厚鲜爽
竹海金毫：
产地：江苏宜兴　　　　　
外形：条细紧苗秀，锋苗显露，乌润披毫
汤色：红艳鲜亮　　　
香气：芬郁　　
滋味：浓郁
祁红一级：
产地：安徽祁山等地　　　
外形：条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光
汤色：红艳　　　　　
香气：浓郁高长的蜜糖香又蕴兰花香，
滋味：醇厚
九曲红梅：
产地：浙江杭州周浦一带　
外形：茶细紧如发丝振起来互相匀挂呈环壮，色泽乌润　　　　
汤色：红艳鲜亮
香气：荡郁　　
滋味：浓郁
滇红一级：
产地：云南　
外形：条索肥硕，身骨重实，色泽乌润金毫特显　
汤色：红亮　　
香气：高长
滋味：浓大量出现刺激性强
宝华玉笋：
产地：江苏向客　　　
外形：条索挺直饱润似笋色泽翠绿带毫
汤色：浅绿明亮　　
香气：高雅持久　　
滋味：鲜醇爽口
沙河桂茗：
产地：江苏溧阳桂林茶场　
外形：扁平挺秀翠润显毫
汤色：嫩绿明亮　　
香气：清高持久
滋味：鲜醇
茅山青峰：
产地：江苏金坛茅　茶场　　
汤色：嫩绿明亮　　
滋味：鲜醇
外形：扁平光滑，挺秀显锋　
香气：清高持久
武阳春雨：
产地：浙江武义　
外形：细扁挺直显毫，翠绿　
香气：鲜嫩显花香
色泽：嫩绿明亮　
滋味：鲜浓